IGP Côtes Catalanes
Millésime 2022
En catalan, « Cami » signifie le chemin, situés entre mer et montagne, ces chemins sont le lien entre les vignes et les vigneronnes et vignerons qui les cultivent avec passion.
Médaille de Bronze Concours Général Agricole 2023
7,15 € TTC
Terroir :
Les Hautes Terrasses : Terrasses de Galets Roulés au sol argileux
Les Terres Rouges : Coteaux Argilo Calcaire en moyenne altitude.
Les Arènes : Terrasses Sablo-limoneuses de basse altitude, terres profondes.
Cépages : 50% Grenache noir – 50% Syrah
Elevage : En cuve.
Frais et finement fruité, ce rosé offre des arômes délicats de groseille et de framboise. Une belle intensité et amplitude aromatique de fruits frais seront au rendez-vous dans ce rosé.
Servir entre 8° et 10°.
Temps de garde : À boire jeune.
Accord mets et vin : En accompagnement de viande blanche, poissons, de cuisine asiatique.
Crevettes à la Catalane
Préparation : 30 minutes.
Ingrédients :
Étapes :
1 • Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les échalotes et l’ail, laissez cuire 2 minutes.
2 • Ajoutez les tomates, le vin et le safran, assaisonnez. Laissez cuire 5 minutes à feu vif.
3 • Ajoutez le basilic et le poivron coupé en dés.
4 • Mettez les crevettes dans la sauce et laissez mijoter 3 minutes.
– Chill, Waves & Rosé –
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