Recette de focaccia aux herbes fraîches et tomates confites
Le printemps est une saison de plaisirs simples : des journées ensoleillées passées à se détendre en plein air, à savourer des plats légers et à partager des moments de convivialité avec ses proches. Et quoi de mieux pour accompagner ces instants printaniers qu’un verre de Rozy, ce délicieux rosé qui évoque les vacances et les joies de la belle saison ? Laissez-vous tenter par une recette de focaccia aux herbes fraîches et tomates confites, une spécialité italienne parfaite pour accompagner votre vin rosé.
Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir cette recette qui se marie parfaitement avec les arômes subtils et les saveurs exquises de Rozy. Cette délicieuse spécialité italienne, parsemée d’herbes aromatiques et de tomates gorgées de soleil, est l’accompagnement idéal pour sublimer votre dégustation de vin rosé.
Laissez-vous emporter par cette expérience culinaire printanière inoubliable, où les notes fruitées et florales de Rozy se mêlent harmonieusement aux parfums envoûtants de la focaccia fraîchement préparée. Découvrez ci-dessous notre recette détaillée et quelques conseils pour réussir cette association parfaite de saveurs printanières.
Pour 1 belle foccacia aux herbes et tomates confites :
- 500 g de farine
- 10g de levure de boulanger fraîche
- 300ml d’eau tiède
- 4 CS d’huile d’olive (extra vierge c’est encore meilleur !)
- 1 CC de sel
- Herbes fraîches au choix : thym, romarin, origan…
- Des tomates confites
- Sel de mer
Préparation
Dans un grand bol, délayez la levure de boulanger dans l’eau tiède. Laissez reposer pendant quelques minutes jusqu’à ce que la levure commence à agir. Dans un second bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le mélange de levure et d’eau, puis 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Sur votre plan de travail légèrement fariné, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez la surface de la pâte avec le reste d’huile d’olive.
Disposez les herbes fraîches et les tomates confites sur la pâte. Saupoudrez de sel de mer. Enfournez la focaccia pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite. Laissez refroidir légèrement avant de découper et de servir. Bon appétit !
Cette recette de focaccia aux herbes fraîches et tomates confites est l’accompagnement parfait pour sublimer votre dégustation de vin rosé Rozy. Une fois de plus, les saveurs méditerranéennes et les notes subtiles de cette spécialité italienne se marient harmonieusement avec les arômes fruités et légers du vin, offrant une expérience gustative printanière incomparable.
Alors, laissez-vous séduire par cette association parfaite entre cuisine printanière et vin rosé, et savourez pleinement vos moments ensoleillés avec Rozy, toujours avec modération !
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